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birre

I consigli dello chef

Apericena

Tartare di Mozzarella

Datterino, basilico e olive nere

15,00 €

Allergene:

Tris Fish

Baccalà e verdure di stagione

12,00 €

Allergene:

I consigli dello chef

cena

Fusilloni

Salsiccia, datterino e rucola

16,00 €

Allergene:

Riso Venere

Baccalà, zucchine e gamberetti

16,00 €

Allergene:

I consigli del sommelier

cena

“Peppoli” Chianti di Marchesi Antinori

13% vol. 0,75cl uvaggio 100% chianti fermentazione in legno di rovere 9 mesi

35,00 €

“Brolo Campofiorin Oro” IGT/IGP del Veronese Masi

14% vol uvaggio corvina rondinella e oseleta

30,00 €

I consigli del barman

postcena

Gin Tonic – Senza Rimorsi

Gin 0 alcool, Tonica 0 zuccheri

10,00 €

Virgin Spritz – Senza Rimorsi

Prosecco 0 alcool, Aperol 0 alcool, Soda 0

10,00 €

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I consigli dello chef

Apericena

I consigli dello chef

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Primi piatti

Fusilloni

Fusilli lunghi bucati

spaghettone quadrato

Paccheri

prova costume

Tartare di baccalà e salmone

Tartare di baccalà e gamberi

Tartare di carne

insalatona

insalatona di tonno

insalatona di baccalà marinato

tortino di tonno

tortino di riso basmati

Riso venere

riso venere

Macelleria

Tagliata con pomodorini rucola e scaglie

Tagliata al tartufo

Tagliata con insalata valeriana, funghi pioppo, sesamo e mandorle tostate

Straccetti di manzo con verdure di stagione spadellati

Hamburger di chianina con contorni di stagione

Pescheria

Degustazione di baccalà X2 persone

Baccalà marinato

Bocconcini di baccalà fritto

Baccalà alla griglia

Tagliata di tonno al sesamo

stocco all'insalata

salmone scottato

Apericena

PARMIGIANA SICILIANA CON POLPETTE DI CHIANINA

Canederli

Canederli - mortadella e pistacchio

Canederli - mozzarella e melanzane

Canederli - cous cous

Maxi crocché

Maxi crocché - Provola mortadella e pistacchio

Maxi crocché - Provola e porchetta

ARANCINO CACIO E PEPE

Arancino cacio e pepe su vellutata di pomodoro con burrata

Tris mini-burger

FRIARIELLI - CAPONATA - PATATE AL FORNO

Tris fish

Baccalà e verdure di stagione

Tris di bruschettoni

Baccaletto

Pomodoro, crudo, rucola e scaglie

Provola, porchetta e patate al forno

Mozzarellona di bufala ripiena

A scelta:

Mozzarella con Melanzane a funghetti

Mozzarella Caprese

Mozzarella con Gamberi

Tartare di mozzarella

French fries

cacio e pepe

al lime e pepe rosa

alla paprika dolce

con provola e porchetta

con provola e salsiccia

Pepite di pollo

Bombon di pollo con salsa mayo e lime

Carpaccio

Carpaccio di carne

Taglieri

Di salumi e formaggi

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